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2013年5月22日 (水)

エコハウスの畑便り - にんにく収穫

ホームページのリニューアル作業をしているため、更新が疎かになっております…

実は先週、畑に植えていたにんにくが収穫時期を迎えました。
掘り起こした瞬間からにんにくの良い香りが…♪

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乾燥させるため、根と茎を切り落とし…!

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日の当たらない涼しい場所で乾燥させます。

Dsc_4982

後日、乾燥させたにんにくを使って
「じゃがいもとローズマリーのバター風味」を作ってみました!
じゃがいもは買ってきたものですが、ローズマリーはエコハウス産です。

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ついでにペペロンチーノも作ってみました。
鷹の爪を入れすぎたのでとても辛かったです…(犯人:管理人K)

Dsc_4937

採れたてのにんにくはホイルで包んで焼いて食べるのが美味なのだそうですが、
いかんせん来館者の方に不快な思いをさせそうでやや抵抗があります…。
(家庭菜園されている方はぜひ採れたてのにんにくを味わってみてください)

まだまだにんにくは余っているので次のレシピを考えたいと思います

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