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2013年7月 3日 (水)

エコハウスの畑便り - トウモロコシ収穫

先週からやっと梅雨らしい気候になってきましたが、
奄美地方は梅雨明けしたとのことで水俣もあと1週間程で梅雨があけそうです。

野菜の収穫がどんどん始まっておりますが
ブログの記事が全然追いつかず…7月からは気合を入れて頑張ります (゚∀゚≡

余談ですが多い日はこんな感じで収穫しています。
市役所の職員さんやエコハウスに来てくださる方々のご指導のおかげです

Dsc_5577

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時を半月程前(6月中旬頃)に戻します…。
ちょうど台風4号が九州に接近した頃になりますが、
間引きがてらトウモロコシの赤ちゃん「ベビーコーン」を収穫しました。

分かりづらいですがポキッと折った後の写真しか残っていませんでした。
長さは穂も合わせると20~30cmくらいだと思います。

Dsc_5422

皮をむきむきしますと10cm程のベビーコーンが登場♪

Dsc_5424

そのままの味を楽しむため、ヒゲを取り除き塩茹でして食べてみました。
トウモロコシの美味しさがぎゅっと詰まった、とても甘みのある味でした!

ネットで調べるとヒゲも食べられるとのことだったので
ついでに塩茹でして食べてみたところ…


特においしくありませんでした…_ノ乙(、ン、)_ (味がしない…)


ヒゲまでいただきたい場合は天ぷら等、揚げて食べるとおいしいかと思います。



次に時を昨日に戻します。
ヒゲの色がだいぶ茶色になってきたトウモロコシを試しに収穫してみました。

Dsc_5569

スーパー等で売られているトウモロコシよりかなり小さめです。

Dsc_5571

早速むきむきしてみると…やはり収穫が早すぎました
写真よりも実際はヒゲの色がこげ茶色だったのですが、
まだまだ収穫するには日数をおかないとダメなようです。

Dsc_5572

トウモロコシらしくない、色も白っぽい…なんだかおいしくなさそうな…(´ε`;)
でもせっかくなので塩茹でして食べてみました。


見た目に反して粒がプリップリ!
想像を超える程甘く、こんなにおいしいトウモロコシを食べたのは初めてです

なんとかこの美味しさを表現したいのですが
食べるのに夢中になりすぎて写真を撮り忘れる始末…
文章で何とか表現できないものかと思いましたが、
エコハウスは市役所が管理している公共の施設だったりするもので
あまり過激な表現をすると何があるか分かりませんのでご了承ください…。

要約すると とてもおいしかった ということでした(笑)


収穫したベビーコーンとトウモロコシは8月にある夏のイベントで提供するため
塩茹でしたものを冷凍保存しています。

味は落ちるかもしれませんが、ぜひ食べにきてください♪

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