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2013年7月13日 (土)

ヤマモモ収穫

時を遡ること1ヶ月程前…。(ブログネタを温存しすぎていました)

実は公園係さんが水俣エコハウスに立ち寄ってくれた際に
「ヤマモモの実がなっとるぞ」と言われて初めて気づきました
去年や一昨年の日誌を見てもヤマモモの収穫は載っていなかったので、
水俣エコハウスが建てられてから初めての収穫になるようです。

翌日、公園係さんにヤマモモを採っていただきました。

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粒は小さめですが1.3kgも収穫できました!

Dsc_5324

お砂糖とレモン汁(お酢)を鍋にいれて、グツグツ煮ること1時間…。

Dsc_5408

2瓶分のヤマモモジャムが完成しました!
パンやヨーグルトにのせて食べたり、炭酸水で割ると色鮮やかでとても美味でした♪

Dsc_5410


後日、市役所から大粒のヤマモモをいただきまして…(笑)
こちらは氷砂糖とホワイトリカーを使ってヤマモモ酒にしました。
2ヶ月後には完成するので楽しみです!

Dsc_5589

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