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2015年5月24日 (日)

梅ジュース

先日ちぎった梅を『ジュース』にしました

まずは果実酒びんの消毒

ホワイトリカーでふき取ります。

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梅を洗い、丁寧に拭き

ヘタを取り除きます。

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梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

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エコハウスの味噌部屋(納戸)で保存

1~2日で砂糖が溶け出してくるので毎日びんをかき混ぜる。(びんを回す)ようにします。

1ヶ月後くらいで飲みごろになるそうです。

水や炭酸水で割り、また牛乳でも割って飲めるそうです。

エコハウスの来館者の皆さまにも味わっていただけるように

美味しくできると嬉しいなぁ 

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