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2016年1月20日 (水)

切干大根できました!

13日に畑からとって切干用に刻んだ大根。

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天気が悪かったので、2、3日薪ストーブの周りで乾燥。

16日は久しぶりの快晴、

お日さまの下ですっかり縮んで、甘いいい香りです。

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次の日には、ちりちりに乾き、完成!

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これだけになってしまいました!

大根のうまみが凝縮され、美味しい料理ができそうです○

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